VISIT
HÀ NỘI
Ấn phẩm eBook giới thiệu hơn 50 món ăn biểu tượng làm nên danh tiếng ẩm thực Hà Nội trên bản đồ thế giới: Phở Hà Nội, Bún chả nướng than hoa, Chả cá Lã Vọng, Bún thang, Cốm làng Vòng và Cà phê trứng phố cổ.
Biên soạn: Sở Du lịch Hà Nội • NXB Hà Nội
Ấn phẩm eBook giới thiệu hơn 50 món ăn biểu tượng làm nên danh tiếng ẩm thực Hà Nội trên bản đồ thế giới: Phở Hà Nội, Bún chả nướng than hoa, Chả cá Lã Vọng, Bún thang, Cốm làng Vòng và Cà phê trứng phố cổ.
Ẩm thực Hà Nội là sự kết tinh của văn hóa kinh kỳ nghìn năm: thanh tao trong hương vị, cầu kỳ trong cách chế biến và hài hòa ngũ hành trong từng bát nước chấm, nhành rau thơm. Từ gánh hàng rong phố cổ đến những nhà hàng đạt sao Michelin, mỗi món ăn đều kể một câu chuyện lịch sử.
1. Phở Hà Nội: Nước dùng ninh từ xương ống trong vắt, ngọt thanh tự nhiên, thơm dịu hương thảo quả, quế chi và gừng nướng, ăn kèm bánh phở mềm mượt.
2. Chả cá Lã Vọng: Cá lăng tẩm ướp nghệ và riềng nướng vàng ươm, đảo nóng trên chảo mỡ cùng thì là, hành hoa, thưởng thức cùng bún rối, lạc rang và mắm tôm đánh bông.
3. Bún chả Hà Nội: Chả viên và chả miếng nướng trên than hoa thơm lừng, hòa quyện trong bát nước chấm chua ngọt ấm nóng cùng đu đủ xanh giòn sần sật.
Cẩm nang gợi ý lộ trình thưởng thức ẩm thực từ sáng sớm đến đêm khuya: Xôi xéo & Phở Bát Đàn buổi sớm; Bún ốc Hàng Khoai & Bánh cuốn Thanh Trì buổi trưa; Chè sen, Cốm làng Vòng & Nem chua nướng Tạm Thương buổi chiều; Phố ẩm thực Tống Duy Tân & Cháo sườn chợ Đồng Xuân khi đêm về.
Để hành trình khám phá Thủ đô Hà Nội thêm trọn vẹn, du khách có thể kết nối trực tiếp với hệ sinh thái du lịch thông minh của Thành phố:
Ấn phẩm được số hóa phục vụ tra cứu và đọc trực tuyến miễn phí cho du khách trong nước và quốc tế.
